Les Fruits et Légumes d’Eau

Savez-vous que certains aliments ont une teneur en eau supérieure à 90% ?

S’hydrater en été est d’autant plus important en raison des fortes chaleurs.

Bien que l’eau reste la seule boisson indispensable, certains aliments comme les fruits et légumes d’eau ont aussi leur mot à dire… Mais savez-vous réellement qui ils sont ?

Pour les fruits, les nommés sont entre autre : la pastèque, la rhubarbe, le melon miel et la carambole.

Quant aux légumes, pensez au concombre, à la courgette, la tomate, le poivron, l’aubergine ou encore la laitue.

Bien qu’ils aient des points communs, tous possèdent des avantages nutritionnels bien à eux.

Par exemple, la rhubarbe est riche en vitamine K qui contribue à une coagulation sanguine normale tandis que le poivron rouge apporte de la vitamine E au rôle antioxydant*.

Des arguments de taille pour passer en cuisine et prendre le temps d’en apprendre davantage sur les fruits et légumes d’eau !

* La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.