Spaghettis aux tomates rôties

• Préchauffez le four à 200°C.
• Pelez et hachez les gousses d’ail.
• Coupez chaque tomate en 2 puis posez-les côté bombé sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Parsemez chaque demi-tomate avec de l’ail, du thym et une pincée de poivre. Arrosez légèrement d’huile d’olive avant d’enfourner pour 20 minutes. Si les tomates colorent trop vite, protégez-les de papier aluminium.
• Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis comme indiqué sur l’emballage.
• Dans une poêle, faites cuire à sec les tranches de bacon.
• Egouttez les pâtes, ajoutez-y les tomates puis les tranches de bacon coupées en lanières. Mélangez délicatement et servez aussitôt dans 4 assiettes creuses. 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.