Gambas pimentées et salsa de tomates

• Rincez puis coupez les tomates en dés.
• Emincez les oignons nouveaux en gardant un peu de tige verte.
• Coupez le citron vert en deux puis pressez-le pour récupérer le jus.
• Dans un saladier, mélangez les tomates et les oignons avec l’huile d’olive, le jus de citron vert et une pincée de poivre. Placez la préparation au frais.
• Décortiquez les gambas en prenant soin de conserver leur queue. Saupoudrez-les d’une pincée de piment en poudre.
• Faites fondre le Primevère Tartine & Cuisson dans une poêle pour y saisir les gambas 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles colorent.
• Servez les gambas accompagnées de la salsa de tomates bien fraîche.
   

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.