Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
10mn
Ingrédients
- 2 Tomates
- 150 g de Riz complet
- 1 demi poivron vert
- 1 demi poivron jaune
- 1 oignon
- 60 g de Fromage frais de brebis
- 30 g d'Olives vertes denoyautées
- 1 demi yaourt nature de brebis 0 %
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 2 Piments
- 1 demie botte de sariette
- 1 cuillère à café de vinaigre
Étapes de la recette
- Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet, égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, lavez les tomates, les deux 1/2 poivrons et les piments. Coupez-les en dés ainsi que les olives.
- Pelez l’oignon et émincez-le.
- Hachez la sarriette.
- Mélangez tous les ingrédients avec le riz complet cuit et le fromage de brebis dans un plat creux.
- Préparez la vinaigrette dans un bol à part en mélangeant l’huile, le yaourt et le vinaigre. Versez-la dans le plat puis servez.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Author Name
Salade de riz façon basquaise
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin de limiter les matières grasses, privilégiez un fromage frais de brebis.
- L’utilisation de l’huile de colza permet d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
- L’utilisation de yaourts au lait de brebis permet d’apporter du goût tout en limitant la teneur en graisses saturées de la vinaigrette.
- Les olives et le fromage étant déjà salés, il est préférable de ne pas ajouter de sel.
- Privilégiez un riz complet qui apporte davantage de fibres que la riz blanc.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
