Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
20mn
Ingrédients
- 300 g d'Aiguillettes de poulet
- 200 g de Tomates cerises
- 150 g de Salade verte
- 120 g d'Ananas frais coupé en morceaux
- 60 g de Fromage blanc
- 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 4 Tortillas de blé complet natures
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 cuillères à café d'épices de cajun
- 50 g d'Emmental râpé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
Étapes de la recette
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Faites chauffer votre four à 160-170°C.
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Epluchez l’oignon et émincez-le.
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Coupez le poivron jaune et le poivron rouge en lanières.
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Otez la peau de l’ananas et coupez-le en dés.
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Faites chauffer le Primevère dans une poêle antiadhésive. Faites-y revenir l’oignon et les lanières de poivrons pendant 2 à 3 minutes.
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Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet, les dés d’ananas, les épices et un demi-verre d’eau. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes puis réservez au chaud.
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Ciselez la salade verte, coupez les tomates cerise en 2 et assaisonnez-les de l’huile de colza et du vinaigre.
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Réchauffez les tortillas de blé complet comme indiqué sur l’emballage.
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Dressez ensuite la garniture au centre des 4 galettes. Déposez une cuillère à soupe de fromage blanc et un peu de fromage râpé. Roulez les tortillas sur elles-mêmes et dégustez accompagnées de la salade de crudités.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Lorsqu’aucune cuisson n’est requise, il est préférable de remplacer la crème fraîche épaisse par du fromage blanc afin de limiter l’apport en matières grasses.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Privilégiez un ananas frais plutôt qu’en conserve afin de limiter l’apport en sucres.
- Privilégiez des tortillas au blé complet plutôt que des tortillas standards afin d’apporter davantage de fibres à la recette.
- La salade d’accompagnement permet d’apporter davantage de fibres à la recette et d’en faire un plat complet et équilibré.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
