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Fajitas de poulet poivrons et ananas

Plat

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

20mn

Ingrédients

  • 300 g d' aiguillette de poulet
  • 200 g de tomates cerises
  • 150 g de salade verte
  • 120 g d' ananas frais coupé en morceaux
  • 60 g de fromage blanc (demi-écrémé nature)
  • 15 g de primevère tartine & cuisson
  • 4 tortillas de blé complet natures
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café d' épices de cajun
  • 50 g d' emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à soupe d' huile de colza

Étapes de la recette

  • Faites chauffer votre four à 160-170°C.

  • Epluchez l’oignon et émincez-le.

  • Coupez le poivron jaune et le poivron rouge en lanières.

  • Otez la peau de l’ananas et coupez-le en dés.

  • Faites chauffer le Primevère dans une poêle antiadhésive. Faites-y revenir l’oignon et les lanières de poivrons pendant 2 à 3 minutes.

  • Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet, les dés d’ananas, les épices et un demi-verre d’eau. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes puis réservez au chaud.

  • Ciselez la salade verte, coupez les tomates cerise en 2 et assaisonnez-les de l’huile de colza et du vinaigre.

  • Réchauffez les tortillas de blé complet comme indiqué sur l’emballage.

  • Dressez ensuite la garniture au centre des 4 galettes. Déposez une cuillère à soupe de fromage blanc et un peu de fromage râpé. Roulez les tortillas sur elles-mêmes et dégustez accompagnées de la salade de crudités.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Fajitas de poulet poivrons et ananas
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Lorsqu’aucune cuisson n’est requise, il est préférable de remplacer la crème fraîche épaisse par du fromage blanc afin de limiter l’apport en matières grasses.
  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un ananas frais plutôt qu’en conserve afin de limiter l’apport en sucres.
  • Privilégiez des tortillas au blé complet plutôt que des tortillas standards afin d’apporter davantage de fibres à la recette.
  • La salade d’accompagnement permet d’apporter davantage de fibres à la recette et d’en faire un plat complet et équilibré.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Tartine & Cuisson

Votre complice en toute occasion

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