Flans aux tomates, chèvre et basilic

• Commencez par faire chauffer votre four à 180°C.
• Lavez et tranchez la tomate en fines rondelles puis disposez-les au fond de deux petits plats allant au four.
• Coupez la bûche de chèvre en rondelles puis répartissez-les sur les tomates.
• Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le yaourt, le lait demi-écrémé et la farine afin obtenir un mélange homogène. Assaisonnez d’une pincée de poivre, de curry et du basilic ciselé.
• Versez la préparation équitablement sur les rondelles de fromage et de tomates.
• Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez les flans.
• Après 35 minutes de cuisson, sortez les plats du four, décorez de quelques feuilles de basilic puis servez.

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.