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Club sandwich courgette et brebis - 3030
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Club sandwich courgette et brebis

Entrée

Quantité

8 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

10mn

Ingrédients

  • 12 tranches de Pain de mie complet
  • 3 tomates fraîches
  • 1 grosse courgette
  • 180 g de Fromage frais de brebis
  • 2 Oeufs entiers
  • 6 feuilles de Salade
  • 50 g d'Olives vertes denoyautées
  • 20 g de Noix décortiquées
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza

Étapes de la recette

  • Lavez la courgette et râpez-la. Mixez-la avec les noix, l’huile et les olives de façon à obtenir une purée homogène.
  • Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l’eau bouillante puis écalez-les.
  • Taillez les tomates et les oeufs durs en fines rondelles.
  • Lavez, essorez et coupez la salade en lanières.
  • Faites dorer les tranches de pain de mie au grille-pain, tartinez-les de fromage de brebis puis du mélange courgette-olives. Disposez par dessus la salade, les rondelles de tomates et les rondelles d’oeufs durs. Superposez 2 tranches garnies et recouvrez l’ensemble avec une 3ème tranche de pain de mie grillé, pressez délicatement le sandwich pour l’aplatir.
  • Coupez les sandwichs en 4 et tenez-les à l’aide de petits piques en bois. Servez !
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Club sandwich courgette et brebis
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Afin de limiter l’apport en graisses saturées, une portion de 30 g de fromage par personne en entrée est suffisante.
  • L’ajout de noix et l’utilisation de l’huile de colza apportent davantage d’oméga 3.
  • Pour diminuer la quantité de matières grasses, privilégiez un fromage frais de brebis à la place d’un fromage à pâte dure.
  • Préférez un pain de mie complet au pain de mie normal de façon à apporter plus de fibres.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

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