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Salade de pomme et fenouil aux graines oléagineuses - 3226
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Salade de pomme et fenouil aux graines oléagineuses

Entrée

Quantité

6 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

3mn

Ingrédients

  • 1 coeur de laitue
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 pomme
  • 1 demi oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d'Huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de mélange de graines (courge, tournesol, lin, sésame…)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de poivre

Étapes de la recette

  • Dans une poêle, faites torréfier à sec les graines oléagineuses pendant environ 2 minutes.
  • Pelez la pomme et l’oignon. Coupez la pomme en cubes puis émincez l’oignon et le fenouil.
  • Mélangez dans un saladier l’huile de colza et le vinaigre avec une cuillère à soupe d’eau. Ajoutez les feuilles de laitue, l’oignon, la pomme et le fenouil. Assaisonnez avec le poivre puis mélangez.
  • Répartissez les graines torrefiées sur la salade puis servez. 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Salade de pomme et fenouil aux graines oléagineuses
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Remplacer l’huile d’olive par de l’huile de colza contribue à augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
  • Pour alléger une vinaigrette en matières grasses, allongez-la avec une cuillère à soupe d’eau.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

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