Des solutions alimentaires pour prendre soin de son coeur et continuer à se faire plaisir.
Noix de Saint-Jacques poêlées et salade aux agrumes - 3025
heart-note-1heart-note-2heart-note-3heart-note-4heart-note-5

Noix de Saint-Jacques poêlées et salade aux agrumes

Entrée

Quantité

6 personnes

Difficulté

facile

Préparation

10mn

Cuisson

5mn

Ingrédients

  • 200 g de Noix de Saint-Jacques sans coquille
  • 200 g de Mâche
  • 1 demi pamplemousse
  • 1 petit oignon rouge
  • 30 ml de Jus d'orange (100 % pur jus sans sucres ajoutés)
  • 2 cuillères à soupe d'Huile de colza
  • 1 demi citron pressé
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 pincée de poivre

Étapes de la recette

  • Commencez par laver la mâche puis essorez-la.
  • Epluchez et émincez finement l’oignon rouge.
  • Retirez la peau du demi pamplemousse et récupérez-en les quartiers.
  • Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de colza, le jus d’orange, le jus de citron et une pincée de poivre.
  • Essuyez les noix de Saint-Jacques à l’aide de papier absorbant.
  • Faites-les cuire avec le Primevère dans une poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Dans un saladier, mélangez la mâche avec l’oignon rouge émincé et la vinaigrette.
  • Déposez sur le dessus les quartiers de pamplemousse et les noix de Saint-Jacques.
  • Saupoudrez de graines de lin.
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

 

 

Nos autres recettes de salade

Summary
recipe image
Recipe Name
Noix de Saint-Jacques poêlées et salade aux agrumes
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

heart-note-1heart-note-2heart-note-3heart-note-4heart-note-5

Nos experts ont optimisé vos recettes préférées pour améliorer leur composition nutritionnelle. En savoir plus >


  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pensez à varier les huiles pour vos vinaigrettes en utilisant par exemple de l’huile de colza qui apporte des oméga 3.
  • L’ajout de graines de lin permet d’apporter davantage de fibres et d’oméga 3 à la recette.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Tartine & Cuisson

Votre complice en toute occasion

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

rating-1rating-2rating-3rating-4rating-5