Salade de pâtes au saumon et avocat

• Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
• Lavez la mâche et essorez-la.
• Epluchez les avocats, coupez-les en deux et retirez-en le noyau. Taillez chaque moitié en lamelles, arrosez-les avec le jus de citron puis réservez au frais.
• Coupez le saumon en dés.
• Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l’huile, une cuillère à soupe d’eau et enfin l’aneth.
• Dans un saladier, mélangez les pâtes, les lamelles d’avocats, le saumon et la mâche avec la sauce.
• Dégustez la salade bien fraîche.
   

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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