Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
35mn
Ingrédients
- 400 g de mirabelles dénoyautées
- 125 g de Farine de blé semi-complète
- 70 g de Sucre
- 30 g de Primevère bio
- 30 cl de Lait demi-écrémé
- 2 Oeufs entiers
- 1 blanc d’œuf
Étapes de la recette
- Faites chauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le blanc d’oeuf. Ajoutez la farine tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez le Primevère fondu, le sucre, puis le lait.
- Répartissez au fond d’un plat à four les mirabelles coupées en 2 puis versez-y le mélange précédent.
- Enfournez et faites cuire 40 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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Summary
Recipe Name
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Clafoutis aux mirabelles
Primevère
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Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par uniquement des blancs d’œufs.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Les mirabelles faisant partie des fruits les plus sucrés, la quantité de sucre a été légèrement réduite sans modifier le goût du dessert.
- La farine de blé semi-complète apporte davantage de fibres au clafoutis qu’une farine de blé classique.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
