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Clafoutis aux mirabelles - 3215
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Clafoutis aux mirabelles

Dessert

Quantité

8 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

35mn

Ingrédients

  • 400 g de mirabelles dénoyautées
  • 125 g de Farine de blé semi-complète
  • 70 g de Sucre
  • 30 g de Primevère bio
  • 30 cl de Lait demi-écrémé
  • 2 Oeufs entiers
  • 1 blanc d’œuf

Étapes de la recette

  • Faites chauffer votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le blanc d’oeuf. Ajoutez la farine tout en continuant de fouetter.
  • Ajoutez le Primevère fondu, le sucre, puis le lait.
  • Répartissez au fond d’un plat à four les mirabelles coupées en 2 puis versez-y le mélange précédent.
  • Enfournez et faites cuire 40 minutes.
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

 

 

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Clafoutis aux mirabelles
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par uniquement des blancs d’œufs. 
  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Les mirabelles faisant partie des fruits les plus sucrés, la quantité de sucre a été légèrement réduite sans modifier le goût du dessert.
  • La farine de blé semi-complète apporte davantage de fibres au clafoutis qu’une farine de blé classique.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Bio doux

L'alternative bio en toute occasion

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