Quantité
10 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
45mn
Ingrédients
- 400 g framboises
- 200 ml lait demi-écrémé
- 115 g sucre
- 70 g farine de blé complète
- 50 g primevère tartine & cuisson
- 3 oeuf entier
- 2 blancs d’œufs
- 1 sachet sucre vanillé
Étapes de la recette
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Fouettez les oeufs entiers et les blancs dans un saladier. Ajoutez-y ensuite le sucre en poudre et fouettez à nouveau afin d’obtenir un mélange mousseux.
- Faites fondre le Primevère Tartine & Cuisson et ajoutez-le au saladier.
- Dans un bol à part, délayez la farine avec le lait pour éviter la formation de grumeaux. Versez le mélange dans le saladier et remuez.
- Lavez délicatement les framboises avant de les répartir dans un plat à clafoutis. Ajoutez le mélange mousseux, saupoudrez avec un demi sachet de sucre vanillé puis enfournez pour 45 minutes.
- A mi-cuisson, saupoudrez le clafoutis avec le restant de sucre vanillé.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Pour réduire la teneur en matières grasses de la recette, pensez à limiter les jaunes d’œuf en remplaçant une partie des œufs entiers par des blancs d’œufs.
- A la place de la farine blanche, utilisez de la farine complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
