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Clafoutis aux framboises

Dessert

Quantité

10 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

45mn

Ingrédients

  • 400 g framboises
  • 200 ml lait demi-écrémé
  • 115 g sucre
  • 70 g farine de blé complète
  • 50 g primevère tartine & cuisson
  • 3 oeuf entier
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 sachet sucre vanillé

Étapes de la recette

  • Commencez par préchauffer le four à 180°C.
  • Fouettez les oeufs entiers et les blancs dans un saladier. Ajoutez-y ensuite le sucre en poudre et fouettez à nouveau afin d’obtenir un mélange mousseux.
  • Faites fondre le Primevère Tartine & Cuisson et ajoutez-le au saladier.
  • Dans un bol à part, délayez la farine avec le lait pour éviter la formation de grumeaux. Versez le mélange dans le saladier et remuez.
  • Lavez délicatement les framboises avant de les répartir dans un plat à clafoutis. Ajoutez le mélange mousseux, saupoudrez avec un demi sachet de sucre vanillé puis enfournez pour 45 minutes.
  • A mi-cuisson, saupoudrez le clafoutis avec le restant de sucre vanillé.

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Repère PrimevèrePour une portion

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  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pour réduire la teneur en matières grasses de la recette, pensez à limiter les jaunes d’œuf en remplaçant une partie des œufs entiers par des blancs d’œufs.
  • A la place de la farine blanche, utilisez de la farine complète pour apporter davantage de fibres à la recette.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Tartine & Cuisson

Votre complice en toute occasion

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