Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
40mn
Ingrédients
- 150 g de myrtilles
- 150 g de Framboises
- 150 g de Mûres
- 50 g de Farine de blé semi-complète
- 50 g de Fécule de maïs
- 50 g de Primevère Actif Végétal
- 40 g de sucre de canne
- 40 g de Miel
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 3 Œufs entiers
- 1 blanc d’œuf
- 1 gousse de vanille
Étapes de la recette
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Préchauffez le four à 180°C.
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Fouettez le sucre et le miel avec les oeufs entiers et le blanc.
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Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez l’intérieur afin de récupérer les grains puis incorporez-les à la préparation précédente.
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Versez progressivement la farine et la maïzena en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
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Faites fondre le Primevère et ajoutez-le à la préparation, ainsi que le lait.
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Répartissez les fruits rouges lavés dans un moule antiadhésif puis versez la préparation liquide sur le dessus.
-
Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d’œufs, et de remplacer la crème entière par de la crème légère.
- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
