Verrines d’avocat et saumon

• Mixez le fromage blanc et les petits suisses avec les gousses d’ail épluchées et la ciboulette ciselée. Placez au frais.
• Hâchez finement le saumon fumé puis réservez-le.
• Réalisez une purée d’avocat en mixant la chair avec le jus d’un demi-citron et les graines de lin. Réservez.
• Placez dans chaque verrine, une couche d’avocat-citron, puis du mélange au fromage blanc et terminez par une couche de saumon fumé.
• Décorez vos verrines d’aneth et d’une crevette.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée, et non d’une seule recette.

Nos autres recettes de verrines

• Gambas dorées et tartare fraises-tomates en verrine
• Verrines avocat, crevettes et fromage blanc
• Verrines de courgettes au pesto maison et aux noisettes