Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
55mn
Ingrédients
- 300 g de Pois chiches en conserve
- 200 g de Haricots rouges en conserve
- 150 g de Lentilles corail
- 100 g de noix
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 10 g de Primevère Actif Végétal
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déposez les noix décortiquées sur une plaque puis faites-les torréfier au four environ 10 minutes en surveillant régulièrement.
- Faites cuire les lentilles corail comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les.
- Pelez l’oignon et les échalotes, émincez-les puis faites-les revenir dans une poêle avec le Primevère pendant environ 5 minutes.
- A l’aide d’un robot, mixez la moitié des graines de lin avec les légumineuses égouttées, les noix, le mélange oignon/échalotes, le paprika et le poivre. Il doit rester des morceaux.
- Versez la préparation dans un moule à cake, parsemez des graines de lin restantes puis faites cuire environ 45 minutes. Laissez tiédir, démoulez puis servez.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Les noix de macadamia ont été remplacées par des noix de Grenoble et les graines de courge par des graines de lin afin d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
