Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
30mn
Cuisson
20mn
Ingrédients
- 350 g de Pois chiches
- 1 oignon
- 1 demi bouquet de persil
- 2 Gousses d'ail
- 1 cuillère à café cumin
- 2 cuillères à soupe Farine de blé
- 60 g de gruyère
- 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 pincée de poivre
- 1 salade verte
Étapes de la recette
- La veille, faites tremper les pois chiches secs dans un saladier rempli d’eau froide.
- Après 24h de trempage, égouttez-les et séchez-les.
- Pelez et coupez l’oignon et l’ail. Ciselez le persil. Réservez 1/4 des herbes avec la moitié de l’ail.
- Faites revenir l’oignon à la poêle avec le Primevère.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Mixez ensemble les pois chiches, l’ail, le persil et le cumin. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite les oignons et mélangez. Puis, à l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules, creusez un petit trou dans chaque boule pour y introduire un dé de Gruyère puis refermez.
- Disposez chaque boule sur une plaque de cuisson garnie d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes à 190 °C en chaleur tournante et grill.
- Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, l’ail et le persil restant. Poivrez et servez la sauce avec les Falafels et la salade verte.
Summary
Recipe Name
Falafels fourrés au gruyère
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 1 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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Recette réalisée avec :
