Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
20mn
Ingrédients
- 100 g de Farine de blé semi-complète
- 60 g de cassonade
- 50 g de Pépites de chocolat noir
- 40 g de Poudre d'amande
- 40 g de Primevère Actif Végétal
- 10 g de Graines de tournesol
- 10 g de Graines de lin
- 10 g de Graines de courge
- 1 demi sachet de levure chimique
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, la cassonade, et le demi sachet de levure chimique.
- Creusez un puit au centre puis versez-y le Primevère fondu. Mélangez à la main pour obtenir un sablage grossier puis incorporez les pépites de chocolat et les graines.
- Ajoutez 5 cl d’eau, mélangez pour obtenir une boule de pâte. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie directement sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Découpez des carrés de taille moyenne et enfournez pour environ 15-20 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’ajout de graines de lin permet d’augmenter la teneur en oméga 3 des biscuits.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
- Dans cette recette, une partie de la farine a été remplacée par de la poudre d’amandes afin d’apporter davantage d’acides gras insaturés tout en conservant une texture moelleuse.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
