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Mes gestes malins en cuisine

En cuisine, il y a des petits gestes qui peuvent tout changer. L’équipe Primevère vous partage ses conseils malins pour manger équilibré.

<strong>Pour la cuisson ?</strong> - 3740

Pour la cuisson ?

Vive les cuissons vapeur, au four et en papillote !
Et les poêles antiadhésives qui permettent de mettre peu de matières grasses.

<strong>Pour rendre plus légère une vinaigrette</strong> : - 3775

Pour rendre plus légère une vinaigrette :

remplacez 1/3 de l’huile par de l’eau. Et le tour est joué !

<strong>Et pour la friture? Veuillez limiter les aliments cuits en friture.</strong> - 3738

Et pour la friture? Veuillez limiter les aliments cuits en friture.

Pensez aussi à les déposer sur une feuille d’essuie-tout pour éliminer l’excédent de graisse. 

<strong>Pensez à la marinade pour apporter du goût sans utiliser trop de matières grasses.</strong> - 3766

Pensez à la marinade pour apporter du goût sans utiliser trop de matières grasses.

Pour 4 personnes : 1 jus de citron, 1 gousse d’ail hâchée, des épices ou des herbes aromatiques et voilà !

<strong>Vanille, cannelle, basilic…</strong> - 3787

Vanille, cannelle, basilic…

il existe une multitude de possibilités pour apporter du goût et limiter l’ajout de sucre dans vos desserts. Alors à vous de jouer!

<strong>Pour graisser une poêle sans trop en mettre</strong> - 3751

Pour graisser une poêle sans trop en mettre

Utilisez un pinceau, un spray ou bien retirez l’excédent à l’aide de papier absorbant

<strong>Vive le végétal !</strong> - 3729

Vive le végétal !

Préférez les matières grasses végétales riches en acides gras insaturés oméga 3, 6,  9, comme les huiles ou les margarines, aux matières grasses animales comme le beurre.

<strong>Vous ne pouvez pas vous passer de consommer certaines viandes grasses ?</strong> - 3761

Vous ne pouvez pas vous passer de consommer certaines viandes grasses ?

Soyez malin, faites-les cuire au four ou à la poêle sans ajout de matières grasses, et accompagnez-les de légumes vapeurs.

<strong>Soyez vigilant à ne pas trop grignoter pendant que vous cuisinez.</strong> - 3608

Soyez vigilant à ne pas trop grignoter pendant que vous cuisinez.

Il est préférable de garder de la place pour le repas pour éviter de manger en trop grandes quantités.

<strong>Envie de frites?</strong> - 3767

Envie de frites?

Astuce pour limiter la quantité de matière grasse, enfermez-les dans un sachet avec 2 cuillères à soupe d’huile et des épices puis secouez. Sortez-les du sac et faites-les cuire pendant 30 minutes sur une plaque de four. Humm..

<strong>Qui a dit que la cuisson vapeur était fade ?</strong> - 3787

Qui a dit que la cuisson vapeur était fade ?

Des épices dans l’eau ou une cuillère à café d’huile après cuisson apporteront de la saveur à vos plats.