Wraps fraîcheur chèvre et surimi

• Commencez par hacher grossièrement le surimi avec un couteau.
• Fouettez dans un saladier les petits suisses et le fromage de chèvre avec le jus de citron, le wasabi et incorporez délicatement le surimi haché.
• Lavez, essorez et émincez la salade.
• Lavez et coupez la tomate en dés.
• Recouvrez les tortillas de ce mélange, puis ajoutez-y des lamelles de salade, des carottes râpées, des dés de tomate et parsemez de noix concassées.
• Roulez les tortillas en les serrant bien à l’aide d’un film alimentaire.
• Placez-les au frais pendant 1 heure avant de les couper en biseau et de les déguster.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée, et non d’une seule recette.