Quantité
2 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
40mn
Ingrédients
- 3 petites Pommes de terre
- 2 Filets de truite
- 1 poivron rouge
- 10 cl de Vin blanc
- 1 oignon
- 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 2 Gousses d'ail
- 4 brins de Persil
- 1 bouquet garni
Étapes de la recette
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Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans un grand volume d’eau bouillante accompagnées du bouquet garni.
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Parez et épépinez le poivron puis taillez-le en lamelles.
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Pendant ce temps, faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans 5 g de Primevère pendant quelques minutes puis réservez.
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Coupez les pommes de terre cuites en rondelles.
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Faites chauffer votre four à 210°C (th 7).
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Placez la moitié du mélange ail/oignon/poivron dans un plat à four, déposez-y les 2 filets de truites et étalez les rondelles de pommes de terre, le mélange ail/oignon/poivron restant, sur le dessus.
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Arrosez le tout avec le vin blanc et déposez des noix de Primevère restant.
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Faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 10 g de matières grasses par personne.
- Afin d’augmenter la quantité de fibres et de réduire l’apport calorique de la recette, des légumes ont été ajoutés en quantité supérieure à celle des pommes de terre.
- L’ajout de sel n’est pas indispensable, les aromates comme le persil servent déjà à assaisonner ce plat.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
