Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
10mn
Ingrédients
- 4 Figues fraîches
- 1 demie baguette de pain aux céréales
- 90 g de Chèvre frais
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique
- 5 Noisettes
- 5 noix
- 10 g de Primevère Actif Végétal
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Pelez puis émincez finement l’oignon rouge. Récupérez la chair des figues.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons avec le Primevère pendant 5 minutes. Baissez le feu, ajoutez-y les figues, poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires puis ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez compoter sur feu doux pendant 5 minutes pour obtenir le chutney.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec le miel et une pincée de poivre.
- Cassez les noix et les noisettes et concassez-les.
- Coupez la baguette en tranches. Tartinez-les de fromage de chèvre puis recouvrez de chutney de figues. Finalisez les toasts en les parsemant de noisettes et de noix.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Une partie des noisettes a été remplacée par des noix afin d’augmenter l’apport en oméga 3.
- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la baguette classique a été remplacée par de la baguette aux céréales.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
