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Tartines au confit d’oignons et aux figues fraîches - 3352
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Tartines au confit d’oignons et aux figues fraîches

Entrée

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

15mn

Ingrédients

  • 4 tranches de Pain complet
  • 4 petites Figues fraîches
  • 2 Oignons rouges
  • 10 g de Primevère Actif Végétal
  • 1 oignon nouveau
  • 4 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de Graines de lin
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de gingembre en poudre

Étapes de la recette

  • Épluchez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec le Primevère jusqu’ à ce qu’ils deviennent translucides.

  • Versez le vinaigre balsamique, remuez, et laissez cuire 10 min à feu vif jusqu’à évaporation du vinaigre. Assaisonnez d’une pincée de poivre et de gingembre puis réservez.

  • Tranchez les figues et émincez la partie verte de l’oignon nouveau.

  • Faites griller les tranches de pain.

  • Étalez le confit d’oignon sur les tranches de pain et déposez des tranches de figues.

  • Répartissez l’oignon nouveau et les graines de lin sur le dessus avant de servir.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Tartines au confit d’oignons et aux figues fraîches
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Afin d’apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain complet.
  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • L’ajout de graines de lin permet d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
  • L’ajout de sel n’est pas indispensable, l’utilisation de condiments comme le gingembre et le poivre servent déjà à assaisonner la tartine.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Actif Végétal

Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

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