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Tartiflette - 3144
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Tartiflette

Plat

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

55mn

Ingrédients

  • 600 g de Pommes de terre
  • 350 g de Reblochon
  • 200 g de Lardons de bacon
  • 4 Blancs de poireaux
  • 2 Oignons

Étapes de la recette

  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Pelez les oignons et émincez-les.
  • Nettoyer les poireaux et taillez-les en rondelles.
  • Lavez, épluchez et coupez en lamelles les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
  • Pendant ce temps, faites revenir pendant 15 minutes dans une poêle anti-adhésive les lardons, les oignons émincés et les poireaux.
  • Dans un plat à four, alternez les rondelles de pommes de terre et le mélange poireaux/oignons/lardons.
  • Coupez le Reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus.
  • Faites cuire la tartiflette au four pendant environ 20 minutes.

Malgré les optimisations nutritionnelles, certaines recettes comme celle-ci doivent être des petits plaisirs occasionnels. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Recipe Name
Tartiflette
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Vous n’êtes pas obligé d’utiliser un reblochon entier de 450 g, 350 g suffisent et permettent de conserver la générosité du plat tout en limitant l’apport en matières grasses et surtout en graisses saturées.
  • L’utilisation de lardons de bacon à la place de lardons standards vous permet de limiter la quantité de graisses saturées.
  • Il n’est pas utile d’ajouter de la matière grasse pour faire revenir les oignons puisque les lardons leur en apportent déjà.
  • Dans cette recette, l’ajout de poireaux permet d’apporter davantage de fibres et d’en faire un plat plus équilibré.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

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