Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
25mn
Cuisson
40mn
Ingrédients
- 150 g de Farine de blé semi-complète
- 115 g de Primevère Actif Végétal
- 90 g de Compotes de pommes sans sucres ajoutés
- 75 g de Sucre
- 70 g de chocolat noir
- 50 g de Poudre de noisettes
- 2 Oeufs
- 1 orange
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette
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Préchauffez votre four à 150°C.
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Dans un saladier, travaillez 75 g de Primevère avec une fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y le sucre, le sel et un oeuf, puis mélangez. Incorporez la farine progressivement et travaillez la pâte pour obtenir une boule homogène. Couvrez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
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Étalez la pâte finement et placez-la dans un moule à tarte couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte puis faites cuire à blanc 20 minutes.
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Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
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Dans un saladier, travaillez le Primevère restant pour obtenir une pommade, ajoutez un oeuf et la compote puis mélangez. Ajoutez 1/4 de zestes de l’orange, son jus et le chocolat fondu. Pour finir, incorporez-y la poudre de noisettes, mélangez pour obtenir un mélange homogène.
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Versez la crème sur le fond de tarte précuit et faites cuire 15 minutes à 170°C.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
- Pour la garniture, le sucre blanc a été remplacé par une compote de pomme sans sucres ajoutés afin de réduire l’apport calorique et d’augmenter la quantité de fibres.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
