Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
30mn
Cuisson
35mn
Ingrédients
- 500 g de cerises
- 170 g de Farine de blé semi-complète
- 90 g de Sucre
- 85 g de Primevère Actif Végétal
- 80 g de Poudre d'amande
- 20 cl de crème de riz
- 3 Blancs d'œufs
- 1 Œuf entier
- 1 sachet de sucre vanillé
Étapes de la recette
-
Préchauffez votre four à 210°C.
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Dans un saladier, travaillez le Primevère avec une fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y 30 g de sucre et un oeuf entier, puis mélangez.
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Incorporez la farine progressivement et travaillez la pâte pour obtenir une boule homogène. Couvrez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
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Étalez la pâte finement et placez-la dans un moule à tarte couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte.
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Rincez et dénoyautez les cerises. Déposez-les sur le fond de tarte et enfournez 10 minutes environ.
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Dans un saladier, battez les blancs d’oeufs avec le sucre en poudre restant et le sucre vanillé. Versez ensuite la poudre d’amandes et la crème de riz.
- Sortez la tarte du four et versez la préparation sur les fruits. Remettez au four pour 25 minutes de cuisson.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer les œufs entiers par uniquement des blancs d’œufs.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
