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Tarte aux artichauts, oignons rouges et noisettes - 3338
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Tarte aux artichauts, oignons rouges et noisettes

Plat

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

25mn

Cuisson

45mn

Ingrédients

  • 150 g de Farine de blé semi-complète
  • 150 g de Fromage blanc nature demi-écrémé
  • 4 Artichauts violets
  • 2 Oignons rouges
  • 75 g de Primevère Actif Végétal
  • 50 g de Parmesan
  • 20 g de Noisettes
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

Étapes de la recette

  • Préchauffez le four à 200°C.

  • Concassez les noisettes.

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le Primevère, la moitié des noisetes concassées et une pincée de sel. Quand le mélange est homogène, ajoutez 15 ml d’eau pour formez une boule. Rajoutez un peu d’eau si la pâte est trop sablée, puis laissez-la reposer au moins 1 heure au frais.

  • Pour chaque artichaut, casser la queue, enlevez les 2 premières rangées de feuille à la main. A l’aide d’un couteau, coupez la base des feuilles.

  • Epluchez les oignons et émincez-les. Dans une poêle, faites-les dorer quelques minutes avec l’huile.

  • Placez-les dans un saladier puis incorporez-y l’oeuf, le fromage blanc, le parmesan, le cumin, et une pincée de Poivre noir, poudre.

  • Etalez finement la pâte au rouleau et garnissez-en le fond d’un moule à tarte préalablement couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

  • Déposez les artichauts crus, coupés en 4 puis versez le mélange liquide. Répartissez les noisettes restantes sur le dessus.

  • Faites cuire la pâte environ 35 minutes.

  

  

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une salade verte ou de crudités. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Tarte aux artichauts, oignons rouges et noisettes
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Privilégiez une pâte à tarte maison en optant pour une farine de blé semi-complète pour plus de fibres, et en utilisant du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés.
  • Pour réduire la quantité de matières grasses, il est préférable de remplacer la crème fraîche par du fromage blanc.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Actif Végétal

Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien

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