Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 400 g de Fonds d'artichauts en conserve
- 300 g de Spaghettis au blé complet
- 60 g de Parmesan
- 1 citron
- 20 g de Primevère Actif Végétal
- 20 Olives noires
- 15 g de Persil
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.
- Coupez les fonds d’artichauts en lamelles et faites-les dorer à feu doux dans une poêle avec le Primevère. Ajoutez le jus et le zeste du citron, les olives, une pincée de poivre et les spaghettis égouttés.
- Poursuivez la cuisson encore 2 minutes.
- Répartissez dans des assiettes, parsemez de copeaux de parmesan et de quelques brins de persil ciselé.
Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson, oeuf ou de légumineuses. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, les spaghettis standards ont été remplacés par des spaghettis au blé complet.
- Les olives et le parmesan sont déjà suffisamment salés pour ne pas avoir besoin d’ajouter du sel lors de la préparation de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
