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Spaghettis aux artichauts, citron et parmesan - 3266
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Spaghettis aux artichauts, citron et parmesan

Plat

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

15mn

Ingrédients

  • 400 g de Fonds d'artichauts en conserve
  • 300 g de Spaghettis au blé complet
  • 60 g de Parmesan
  • 1 citron
  • 20 g de Primevère Actif Végétal
  • 20 Olives noires
  • 15 g de Persil
  • 1 pincée de poivre

Étapes de la recette

  • Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.
  • Coupez les fonds d’artichauts en lamelles et faites-les dorer à feu doux dans une poêle avec le Primevère. Ajoutez le jus et le zeste du citron, les olives, une pincée de poivre et les spaghettis égouttés.
  • Poursuivez la cuisson encore 2 minutes.
  • Répartissez dans des assiettes, parsemez de copeaux de parmesan et de quelques brins de persil ciselé.

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson, oeuf ou de légumineuses. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Spaghettis aux artichauts, citron et parmesan
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin d’apporter plus de fibres à la recette, les spaghettis standards ont été remplacés par des spaghettis au blé complet.
  • Les olives et le parmesan sont déjà suffisamment salés pour ne pas avoir besoin d’ajouter du sel lors de la préparation de la recette.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Actif Végétal

Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

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