Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
20mn
Ingrédients
- 225 g de Farine de blé semi-complète
- 90 g de Primevère Actif Végétal
- 40 g de Sucre glace
- 50 g de chocolat noir
- 1 blanc d’œuf
- 8 cerneaux de noix
- 1 gousse de vanille
Étapes de la recette
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Préchauffez le four à 180°C.
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Travaillez le Primevère à la fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y le sucre glace, les grains de vanille et le blanc d’œuf puis fouettez bien le mélange. Incorporez-y la farine en mélangeant bien.
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Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une large douille cannelée.
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Sur une plaque de four couverte de papier cuisson, dressez les sablés en formant des « S ».
-
Faites cuire 12 à 15 minutes puis laissez refroidir.
-
Faites fondre le chocolat au bain marie, trempez-y chaque moitié de biscuits, puis saupoudrez de noix concassées. Laissez refroidir sur une grille.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin d’apporter d’avantage d’oméga 3, la poudre de coco a été remplacée par des noix concassées.
- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
