Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
20mn
Ingrédients
- 150 g de farine de blé complète (t150)
- 40 g de Primevère Actif Végétal
- 35 g de poudre de noix
- 30 g de Sucre roux
- 30 g de sucre en poudre
- 15 g d'écorces d'oranges confites
- 15 g d'écorces de citrons confits
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d'Huile de noix
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 gousse de vanille
Étapes de la recette
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Préchauffez votre four à 170°C.
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Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, la poudre de noix et les épices.
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Mixez quelques secondes les écorces confites d’orange et de citron pour les réduire en petites miettes.
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Ajoutez le Primevère et l’huile de noix, les écorces mixées et l’intérieur de la gousse de vanille au saladier puis malaxez bien pour obtenir une poudre fine.
-
Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau pour agglomérer la pâte.
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Étalez-la avec environ 3 mm d’épaisseur sur une feuille de cuisson.
-
Découpez des sablés à l’aide d’un emporte-pièce et faites-les cuire 20 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Remplacer le beurre par du Primevère et de l’huile de noix permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, la poudre de noisettes a été remplacée par de la poudre de noix.
- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
