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Chakchouka - 5440
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Chakchouka

Plat

Quantité

2 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

30mn

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 2 tranches de Pain complet
  • 2 Tomates
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron jaune
  • 100 g de Pois chiches
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de cumin
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Étapes de la recette

  • Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
  • Lavez et coupez les tomates en dés.
  • Epépinez les poivrons et taillez-les en lamelles.
  • Chauffez le Primevère dans une poêle, ajoutez les poivrons et l’oignon et faites revenir 10 minutes.
  • Ajoutez l’ail ainsi que les tomates et les épices et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes jusqu’à ce que le mélange réduise.
  • Pendant ce temps, égouttez les pois-chiches en conserve et parsemez-en la chakchouka.
  • A l’aide d’une cuillère, faites des petits puits dans la sauce et versez les œufs entiers et les blancs d’oeuf au centre. Salez et poivrez.
  • Laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient cuits en veillant à ce que les jaunes restent bien liquides.
  • Hachez la coriandre et parsemez-la sur le dessus.
  • Servez aussitôt accompagné du pain complet toasté.
Summary
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Recipe Name
Chakchouka
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