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Œufs cocotte à la fondue de poireaux avec son bol de coquillettes - 5425
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Œufs cocotte à la fondue de poireaux avec son bol de coquillettes

Plat

Quantité

2 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

45mn

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 120 g de Pâtes au blé complet
  • 2 cuillères à soupe de Crème légère
  • 1 échalote
  • 1/2 cuillère à café curry
  • 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 pincée de sel

Étapes de la recette

  • Épluchez et ciselez l’échalote. Nettoyez et coupez les blancs de poireaux en fines rondelles.
  • Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’échalote avec 10 g de Primevère pendant 3 minutes. Ajoutez les poireaux et le curry, mélangez et laissez cuire 10 minutes à couvert sur feu moyen. Lorsque le liquide est évaporé, ajoutez la crème fraîche, poivrez, mélangez et laissez cuire 2 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Répartissez la fondue de poireaux dans 2 petites cocottes.
  • Cassez ensuite un œuf dans chacune d’elle, assaisonnez d’une pincée de piment d’Espelette et enfournez, au bain-marie, pour 15 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée en suivant les recommandations figurant sur l’emballage. Egouttez-les puis ajoutez le Primevère restant.
  • Servez les coquillettes accompagnées de l’œuf cocotte.
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Brouillon auto
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Repère PrimevèrePour une portion

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