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Gâteau magique aux œufs - 5466
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Gâteau magique aux œufs

Dessert

Quantité

10 personnes

Difficulté

facile

Préparation

20mn

Cuisson

50mn

Ingrédients

  • 50 cl de Lait écrémé
  • 2 Gousses de vanille
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 125 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 110 g de Farine
  • 1 pincée de sel

Étapes de la recette

  • Fendez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines. Faites chauffer le lait écrémé avec les graines de vanille et les gousses ouvertes. Laissez infuser hors du feu 1 heure minimum.
  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Faites fondre le Primevère et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la farine et le sel et fouettez.
  • Versez le lait sans les gousses dans la préparation aux jaunes d’œufs, tout en fouettant.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
  • Versez dans un moule à manquer et enfournez 50 minutes.
  • Laissez le gâteau 2 heures minimum au réfrigérateur afin qu’il fige. Servez frais.
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Gâteau magique aux œufs
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