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Quatre quarts - 3189
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Quatre quarts

Dessert

Quantité

8 personnes

Difficulté

facile

Préparation

10mn

Cuisson

35mn

Ingrédients

  • 2 Oeufs entiers
  • 1 compote de pommes sans sucres ajoutés
  • 80 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 80 g de Farine de blé semi-complète
  • 60 g de Sucre
  • 40 g de Poudre d'amande
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 gousse de vanille

Étapes de la recette

  • Préchauffez votre four à 180°C.

  • Cassez les oeufs et fouettez-les dans un saladier avec le blanc et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

  • Faites fondre le Primevère et ajoutez-le à la préparation, ainsi que la compote de pommes.

  • Versez la farine semi-complète et la poudre d’amandes petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout.

  • Fendez la gousse de vanille en deux puis grattez les deux moitiés pour incorporer les graines à la pâte. Mélangez.

  • Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson puis enfournez pour 35 minutes environ.

  • Surveillez-bien la cuisson et lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche, sortez le quatre-quarts du four et dégustez-le chaud ou froid.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Quatre quarts
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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Nos experts ont optimisé vos recettes préférées pour améliorer leur composition nutritionnelle. En savoir plus >


  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/3 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d’œufs.
  • Privilégiez l’utilisation d’une farine semi-complète à la place d’une farine blanche, celle-ci apportera plus de fibres.
  • La compote de pommes sans sucres ajoutés permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés tout en apportant du moelleux et de l’humidité au gâteau.
  • Dans cette recette, l’ajout de poudre d’amandes permet de diminuer légèrement la quantité de matière grasse et de farine tout en apportant davantage de fibres, de vitamines et de minéraux à la recette.
  • L’utilisation d’une gousse de vanille permet de parfumer le cake sans avoir besoin d’augmenter la quantité de sucre.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Tartine & Cuisson

Votre complice en toute occasion

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