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Poivrons farcis au riz épicé - 3284
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Poivrons farcis au riz épicé

Plat

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

40mn

Ingrédients

  • 6 Poivrons rouges
  • 1 aubergine
  • 150 g de Lentilles
  • 150 g de Riz complet
  • 1 oignon
  • 20 g de Primevère Actif Végétal
  • 20 g de Pignons de pin
  • 10 g de Raisins secs
  • 1 pincée de mélange 4 épices
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de curry
  • 1 pincée de piment de cayenne

Étapes de la recette

  • Faites cuire le riz et les lentilles comme indiqué sur les paquets.

  • Coupez les poivrons en 2, ôtez la tige et les graines. Faites-les bouillir à l’eau pendant 15 minutes environ.

  • Pelez l’oignon, émincez-le, et coupez l’aubergine en dés.

  • Faites-les cuire dans une poêle avec le Primevère pendant environ 20 minutes. Ajoutez-y un peu d’eau en cours de cuisson pour éviter que les légumes accrochent à la poêle.

  • Assaisonnez avec les épices, les pignons de pin puis les raisins secs.

  • Mélangez la poêlée au riz et aux lentilles puis farcissez-en les poivrons.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Poivrons farcis au riz épicé
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Afin d’apporter plus de fibres à la recette, le riz blanc a été remplacé par du riz complet.
  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • L’ajout de lentilles dans la farce permet de faire de cette recette un plat complet végétarien.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Actif Végétal

Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien

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