Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
10mn
Ingrédients
- 60 g de Chocolat noir pâtissier
- 4 Poires mûres
- 4 boules de Glace à la vanille
- 6 g de Fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
Étapes de la recette
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Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre dans une casserole avec 120 ml d’eau, à feu doux, en remuant régulièrement. Prélevez-en une cuillère à soupe et déposez-la dans un petit bol pour y diluer la fécule de maïs.
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Ajoutez le mélange dilué au chocolat fondu puis continuez de chauffer le mélange à feu doux en fouettant jusqu’à épaississement. Réservez.
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Pelez, épépinez et coupez les poires en deux.
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Disposez une poire dans chaque coupe, accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
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Nappez de sauce au chocolat et saupoudrez d’amandes effilées avant de déguster.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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Il est préférable de choisir des poires fraîches à la place de poires au sirop afin de limiter l’apport de sucres.
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Pour une sauce au chocolat plus légère, il est intéressant de remplacer la crème par un mélange eau-fécule.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
