Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
20mn
Ingrédients
- 4 Pommes de terre
- 4 Tomates
- 3 tranches de Jambon blanc découenné dégraissé
- 6 Cornichons
- 150 g de Fromage blanc nature
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de Vinaigre de cidre
- 1 échalote
- 1 pincée de poivre
- 8 brins de Ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive extra vierge
Étapes de la recette
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Elles doivent être cuites mais encore légèrement fermes. Passez-les sous l’eau froide afin qu’elles refroidissent.
- Découpez les tomates, le jambon et les pommes de terre en morceaux.
- Ajoutez les cornichons coupés en petites rondelles.
- Pour la sauce, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre. Assaisonnez d’une pincée de poivre
- Découpez l’échalote en petits morceaux et ajoutez-les à la sauce.
- Versez la sauce dans la salade et mélangez.
- Réservez au frais environ 1 heure afin de laisser les pommes de terre s’imbiber de sauce.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Author Name
Piémontaise
Primevère
Published On
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Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Remplacer la mayonnaise par une sauce au fromage blanc permet de réduire l’apport en matières grasses de la recette.
- Le jambon, la moutarde et les cornichons apportant naturellement du sel à la recette, il n’est pas nécessaire d’en rajouter.
- Diminuer la quantité de pommes de terre tout en augmentant celle de tomates permet d’alléger la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
