Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
5mn
Ingrédients
- 100 g de Chocolat noir pâtissier
- 6 Blancs d'œufs
- 20 g de noix ou d'amandes effilées
Étapes de la recette
- Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
- Versez le chocolat dans un saladier et laissez refroidir quelques minutes.
- Battez les blancs en neige ferme.
- Incorporez-les délicatement au chocolat refroidi puis répartissez la préparation dans des ramequins individuels. Placez-les au frais pendant 4 à 5 heures.
- Concassez grossièrement les cerneaux de noix puis réservez.
- Au moment de servir, décorez les mousses de noix.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Author Name
Mousse au chocolat
Primevère
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Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- La mousse au chocolat ne nécessite pas l’ajout de matières grasses en plus du chocolat et des œufs : le beurre a donc été supprimé dans cette recette, pour une mousse plus légère.
- Privilégiez l’utilisation de cerneaux de noix à la place d’amandes pour apporter davantage d’oméga 3.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
