Quantité
2 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
10mn
Ingrédients
- 2 Tomates
- 2 Steaks hachés de bœuf (5 %)
- 2 Pains à burgers
- 140 g de Salade
- 1 oignon
- 2 tranches de Mozzarella
- 30 g de Fromage blanc nature demi-écrémé
- 2 cuillères à café d'Huile de colza
- 5 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 1 cuillère à café de moutarde
Étapes de la recette
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Préchauffez votre four à 200°C.
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Epluchez et taillez l’oignon en fines rondelles.
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Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Coupez la mozzarella en tranches.
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Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les steaks hachés. Sortez-les et faites-y revenir les rondelles d’oignons quelques minutes avec le Primevère et une cuillère à soupe d’eau. Réservez-les.
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Préparez la sauce blanche en mélangeant le fromage blanc avec la moutarde et une partie des oignons.
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Sur chaque demi pain-burger, déposez 1 cuillère de sauce blanche, trois rondelles de tomate et 1 tranche de mozzarella. Posez le steak haché cuit, ajoutez quelques oignons et enfin trois rondelles de tomate.
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Posez ces moitiés de burger sur une plaque allant au four ainsi que les deux autres moitiés de pain à côté.
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Placez le tout au four pendant 3 minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et le pain légèrement croustillant. Sortez-les puis procédez au montage final : ajoutez-y un peu de salade puis recouvrez les moitiés de burger avec les autres moitiés de pain.
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Servez avec une salade verte badigeonnée d’huile de colza.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Privilégiez du bœuf haché à 5 % de matières grasses afin de limiter l’apport en graisses saturées.
- Pour la sauce blanche, privilégiez un mélange fromage blanc/moutarde pour limiter l’apport de matières grasses.
- 1 tranche de fromage par personne suffit afin de limiter l’apport en graisses saturées et en sel.
- L’ajout de salade en accompagnement permet de rendre votre plat équilibré et d’augmenter la teneur en fibres de la recette.
- L’ajout d’huile de colza dans votre salade permet d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
