Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 200 g de Farine de blé semi-complète
- 200 ml de Lait demi-écrémé
- 100 g de Fromage blanc
- 10 g de Primevère bio
- 10 g de Sirop d'agave
- 2 Oeufs entiers
- 1 blanc d’œuf
Étapes de la recette
- Commencez par casser les 3 œufs pour en séparer les jaunes des blancs.
- Fouettez 2 jaunes sur 3 dans un saladier avec le fromage blanc et le sirop d’agave.
- Ajoutez ensuite 150 ml d’eau et la farine semi-complète en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux.
- Versez le lait en fouettant à nouveau de façon continue.
- Dans un second saladier, battez les 3 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Faites chauffer un gaufrier légèrement graissé avec le Primevère bio.
- Déposez une louche de pâte dans chaque compartiment, refermez le gaufrier et comptez environ 4 minutes de cuisson.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte puis dégustez aussitôt.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Gaufres légères
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
- Afin de limiter l’apport en matières grasses, utilisez de préférence des produits au lait demi-écrémé.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, une partie des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d’œufs.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Le sucre est remplacé par du sirop d’agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
