Gâteau au chocolat

• Faites chauffer votre four à 160°C.
• Cassez le chocolat en morceaux.
• Faites-le fondre dans une casserole avec le lait demi-écrémé jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
• Incorporez-y ensuite le Primevère, remuez et laissez refroidir.
• Séparez les blancs des jaunes.
• Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sirop d’agave puis versez-y le mélange chocolat/lait/Primevère.
• Mélangez et ajoutez la farine et la poudre d’amandes en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. 
• Montez les 4 blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
• Tapissez un moule de papier cuisson, versez la pâte puis enfournez le tout pendant 35 minutes environ.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.