Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
5mn
Cuisson
10mn
Ingrédients
- 250 g de Carottes râpées
- 1 yaourt nature, demi-écrémé
- 80 g d'Emmental râpé
- 2 Blancs d'œufs
- 1 Œuf entier
- 50 g de Farine de blé semi-complète
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet l’oeuf entier, les blancs d’oeuf, le yaourt, l’huile de colza et la farine.
- Ajoutez les carottes râpées, l’emmental râpé et les graines de lin. Assaisonnez d’une pincée de poivre et mélangez.
- Déposez des petits tas de cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, applatissez les légèrement et uniformément.
- Faites-les cuire environ 10 minutes et servez-les immédiatement.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Author Name
Galettes de carottes
Primevère
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Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Pour une recette de galettes, 20 g de fromage par personne suffisent de façon à limiter la teneur en graisses saturées tout en conservant le goût.
- L’utilisation d’un mélange de yaourt et d’huile de colza en remplacement de crème fraîche entière est un bon moyen d’apporter davantage d’acides gras insaturés.
- Ajouter des graines de lin à une préparation vous permettra d’augmenter la quantité d’oméga 3.
- En remplaçant une partie des œufs entiers par des blancs d’œufs et en optant pour une cuisson au four, vous limiterez l’ajout de matières grasses.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
