Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
60mn
Ingrédients
- 6 Pommes
- 120 g de farine de blé complète (t150)
- 80 g de Sucre
- 100 g de Primevère Actif Végétal
- 2 Œufs entiers
- 2 Blancs d'œufs
- 200 g de crème de riz
- 40 g d'Poudre d'amande
- 5 cl de lait demi-écrémé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille
Étapes de la recette
-
Préchauffez le four à 165°C.
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Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et les blancs avec le sucre.
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Ajoutez la crème de riz, les grains de vanille et le lait puis mélangez-bien.
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Incorporez-y le Primevère fondu puis la farine et la levure en fouettant.
-
Une fois la pâte homogène, versez-la dans un moule à gâteau graissé.
-
Pelez les pommes, épépinez-les, et taillez-les en dés. Parsemez le dessus de la pâte avec les dés de pommes.
-
Enfournez le gâteau pour 30 minutes, puis augmentez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson encore 30 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, la moitié des œufs a été remplacée par uniquement des blancs d’œufs et le mascarpone a été substitué par de la crème de riz.
- Dans cette recette, l’ajout de poudre d’amandes permet de diminuer la matière grasse tout en apportant davantage de fibres, de vitamines et de minéraux à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
