Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
25mn
Ingrédients
- 6 tranches de jambon blanc
- 6 Endives
- 2 échalotes
- 150 g de fromage blanc demi-écrémé nature
- 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 2 cuillères à soupe de Poudre d'amande
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez les endives et les échalotes. Faites-les cuire pendant 10 minutes avec le Primevère en remuant régulièrement.
- Taillez les tranches de jambon en lanières et ajoutez-les aux endives.
- Incorporez-y une pincée de noix de muscade ainsi que le fromage blanc et mélangez.
- Versez cette préparation dans un plat à four, saupoudrez de poudre d’amandes et faites cuire environ 20 minutes.
Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculent (pain, pâtes, riz…) ou de légumineuses (lentilles, pois chiches…). Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter l’apport en matières grasses dans la recette, la crème fraîche a été remplacée par du fromage blanc.
- Le jambon est déjà suffisamment salé pour ne pas avoir besoin d’ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
- Dans cette recette, l’ajout de poudre d’amande permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
