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Endives au jambon - 3246
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Endives au jambon

Plat

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

10mn

Cuisson

25mn

Ingrédients

  • 6 tranches de jambon blanc
  • 6 Endives
  • 2 échalotes
  • 150 g de fromage blanc demi-écrémé nature
  • 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 2 cuillères à soupe de Poudre d'amande
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de poivre

Étapes de la recette

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Émincez les endives et les échalotes. Faites-les cuire pendant 10 minutes avec le Primevère en remuant régulièrement.
  • Taillez les tranches de jambon en lanières et ajoutez-les aux endives.
  • Incorporez-y une pincée de noix de muscade ainsi que le fromage blanc et mélangez.
  • Versez cette préparation dans un plat à four, saupoudrez de poudre d’amandes et faites cuire environ 20 minutes.

  

  
Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculent (pain, pâtes, riz…) ou de légumineuses (lentilles, pois chiches…). Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Endives au jambon
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter l’apport en matières grasses dans la recette, la crème fraîche a été remplacée par du fromage blanc.
  • Le jambon est déjà suffisamment salé pour ne pas avoir besoin d’ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • Dans cette recette, l’ajout de poudre d’amande permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Tartine & Cuisson

Votre complice en toute occasion

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