Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 600 g de fèves pelées congelées
- 20 cl de lait de coco
- 20 g de Primevère Actif Végétal
- 15 cl de Fromage blanc nature demi-écrémé
- 3 branches de Thym
- 2 cuillères à café de Graines de lin
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Pelez l’ail et l’oignon, dégermez-les puis émincez-les. Faites-les dorer dans un faitout avec le Primevère pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez ensuite les fèves (gardez-en quelques-unes entières), les branches de thym et mouillez le tout avec 500 ml d’eau froide. Couvrez le faitout, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
- Ajoutez-y le fromage blanc, le lait de coco, une pincée de sel et de poivre, puis mixez le tout. Faites réchauffer à feu doux.
- Servez les crémeux dans des assiettes creuses, répartissez quelques fèves entières restantes et saupoudrez de graines de lin moulues.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin de limiter la quantité de matières grasses, la crème fraîche a été remplacée par du fromage blanc au lait demi-écrémé.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- L’ajout de graines de lin permet d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
