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Churros légers sans friture - 3080
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Churros légers sans friture

Dessert

Quantité

4 personnes

Difficulté

facile

Préparation

15mn

Cuisson

25mn

Ingrédients

  • 100 g de Farine de blé semi-complète
  • 30 g de Poudre d'amande
  • 20 g de Sucre
  • 15 ml de Fleur d'oranger
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson

Étapes de la recette

  • Faites chauffer le four à 220°C (th.7-8).
  • Dans une casserole, portez à ébullition 250 ml d’eau avec le sucre et la fleur d’oranger.
  • Tamisez ensemble la poudre d’amande et la farine.
  • Ajoutez-y le mélange farine/poudre d’amande en une fois puis mélangez vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  • Une fois la pâte légèrement refroidie, remplissez une poche à douille à embout cannelé.
  • Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une poche de congélation coupée dans un coin.
  • Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, formez des boudins de pâte d’environ 8 cm de long en prenant soin de les espacer.
  • Badigeonnez-les ensuite de Primevère fondu.
  • Faites cuire les churros 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et dégustez-les dès la sortie du four.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Churros légers sans friture
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Préférez une farine moins raffinée que la farine blanche, par exemple une farine semi-complète apportera davantage de fibres à votre dessert.
  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Dans cette recette, la cuisson au four à la place de la friture limite fortement la quantité de matières grasses de la recette.
  • L’ajout de poudre d’amande permet d’augmenter la proportion d’acides gras insaturés de le recette tout en apportant du goût et de la texture.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Tartine & Cuisson

Votre complice en toute occasion

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