Chaussons aux poivrons verts

Mélangez la farine et une pincée de sel dans un saladier puis incorporez-y le Primevère en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière. Ajoutez-y ensuite un peu d’eau de façon à obtenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une bonne heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et hachez les gousses d’ail.

Coupez les poivrons lavés en deux puis épépinez-les. Taillez-les en lamelles.

Dans une poêle, faites revenir les poivrons avec l’huile d’olive pendant environ 10 minutes.

Ajoutez-y ensuite l’ail, une pincée de poivre et un demi verre d’eau. Baissez le feu et laissez cuire encore 15 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur.

Farinez votre plan de travail et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

A l’aide d’un bol renversé, découpez des ronds de pàte. Déposez un peu de poivrons sur chaque rond puis repliez-les de manière à former des chaussons. Soudez les bords en appuyant bien.

Déposez les chaussons sur une plaque de four couverte de papier cuisson puis faites-les cuire environ 25 minutes.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.