Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
45mn
Ingrédients
- 75 g de Farine de blé semi-complète
- 1 oeuf
- 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 25 g de Comté
Étapes de la recette
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La veille, portez 20 cl de lait à ébullition avec le Primevère puis réservez hors du feu.
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Dans un saladier, battez les œufs avec le lait restant, puis versez dans le lait chaud. Mélangez-bien et laissez refroidir.
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Ajoutez la farine tamisée et remuez pour obtenir une pâte homogène.
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Laissez reposer une nuit entière au frais.
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Le jour même, préchauffez le four à 210°C
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Coupez le comté en gros cubes.
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Posez un cube de comté dans chaque empreinte à cannelé puis remplissez les empreintes au deux tiers avec la pâte.
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Faites cuire 10 minutes, puis baissez le four à 180°C et faites cuire 35 minutes supplémentaires.
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Démoulez dès la sortie du four.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
