Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
45mn
Ingrédients
- 90 g de Sucre
- 50 g de Farine de blé semi-complète
- 20 g de Primevère Actif Végétal
- 20 cl de Lait écrémé
- 2 Pommes
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 1 gousse de vanille
Étapes de la recette
- Épluchez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en dés de toute petite taille.
- Fendez la gousse en deux et récupérez les graines de vanille en grattant l’intérieur à l’aide d’un couteau.
- Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et les graines, retirez-le du feu, ajoutez les pommes et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Mélangez le Primevère mou avec le sucre, l’oeuf et le rhum. Ajoutez-y la farine en mélangeant bien. Versez ensuite le lait chaud en remuant doucement.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Répartissez la pâte dans des moules à cannelés et faites cuire 45 minutes.
- Laissez refroidir une ou deux heures avant de déguster.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Le lait entier a été remplacé par du lait écrémé afin de limiter l’apport en matières grasses dans la recette.
- Afin d’augmenter la teneur en fibres, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
