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Banana bread au potimarron

Dessert

Quantité

8 personnes

Difficulté

facile

Préparation

20mn

Cuisson

60mn

Ingrédients

  • 2 petites banane bien mûre
  • 150 g de potimarron
  • 200 g de farine de blé complète
  • 2 oeuf
  • 80 g de primevère actif végétal
  • 50 g de sucre
  • 35 g de noix de pécan
  • 35 g de noix
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle

Étapes de la recette

  • Épluchez le potimarrron, coupez-le en dés puis faites-les cuire environ 15 minutes dans l’eau bouillante.

  • Égouttez-les puis mixez-les pour obtenir une purée homogène. Laissez refroidir.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Dans un saladier, pelez et écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y la purée de potimarron, le sucre puis les œufs et fouettez le mélange quelques instants.

  • Incorporez ensuite la farine, la levure, la cannelle et enfin le Primevère fondu.

  • Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les au mélange.

  • Versez la pâte dans un moule à cake graissé puis faites cuire 45 minutes.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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Nos experts ont optimisé vos recettes préférées pour améliorer leur composition nutritionnelle. En savoir plus >


  • Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
  • Afin d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, la moitié des noix de pécan a été subtituée par des noix.
  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Actif Végétal

Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

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