Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
60mn
Ingrédients
- 2 petites banane bien mûre
- 150 g de potimarron
- 200 g de farine de blé complète
- 2 oeuf
- 80 g de primevère actif végétal
- 50 g de sucre
- 35 g de noix de pécan
- 35 g de noix
- 1 demi sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
Étapes de la recette
-
Épluchez le potimarrron, coupez-le en dés puis faites-les cuire environ 15 minutes dans l’eau bouillante.
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Égouttez-les puis mixez-les pour obtenir une purée homogène. Laissez refroidir.
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Préchauffez le four à 180°C.
-
Dans un saladier, pelez et écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y la purée de potimarron, le sucre puis les œufs et fouettez le mélange quelques instants.
-
Incorporez ensuite la farine, la levure, la cannelle et enfin le Primevère fondu.
-
Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les au mélange.
-
Versez la pâte dans un moule à cake graissé puis faites cuire 45 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
Nos experts ont optimisé vos recettes préférées pour améliorer leur composition nutritionnelle. En savoir plus >
- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
- Afin d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, la moitié des noix de pécan a été subtituée par des noix.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
