Aumônières de bricks jardinières

• Préchauffez le four à 200-220 °C (th.7).
• Epluchez et émincez l’oignon. Faites chauffer 10 g de Primevère dans une poêle et faites-y revenir l’oignon puis la julienne de légumes 5 minutes tout en mélangeant régulièrement.
• Hors du feu, ajoutez-y le jambon de dinde préalablement coupé en allumettes, puis mélangez.
• Etalez 1 feuille de brick sur le plan de travail.
• Faites fondre le Primevère restant puis badigeonnez-en les feuilles de brick.
• Superposez chaque feuille de brick avec une autre.
• Au centre, déposez le quart du mélange légumes/jambon.
• Parsemez de basilic ciselé et de pignons de pin.
• Repliez les feuilles de brick en aumônières et maintenez-les fermées avec une pique en bois.
• Posez le tout sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire pendant 12 minutes.
   

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.